Documental sobre la comida japonesa y su influencia en los Estados Unidos, con entrevistas a conocidos chefs japoneses que introdujeron esta comida en Norteamérica, y de cómo ésta ha adaptado con el tiempo y las circunstancias sociales y culturales. El film también entrevista a chefs que han ido a Japón a aprender, y hace especial referencia a la enorme importancia de la presentación de los platos en la cocina nipona.
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