La serie documental se compone de tres episodios que exploran la lucha entre paparazzi y famosos, la historia desconocida detrás de cada exclusiva, así como un repaso de las portadas y la evolución de un negocio que no ha dejado de cambiar a lo largo de los años. 'Paparazzi' cuenta con testimonios de fotógrafos como Antonio Montero o Mickey Leshay, celebridades como Ana Obregón, Marta Sánchez, Francisco Rivera o Norma Duval y expertos como Jaime Peñafiel, Ángeles Caballero, Martín Bianchi y Rosa Villacastín.
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